“芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。其实凉拌芹菜或者芹菜叶是老百姓餐桌上的极为普通的一道夏季菜，今天，花生稍加改造，一道普通的菜就可以登上“台面儿”成为一道亮眼的宴客菜了。”

主料

• 西芹梗 适量

辅料

• 熟芝麻 适量
• 枸杞 适量
• 香葱 适量
• 蒜末 适量

配料

• 生抽 适量
• 凉拌醋 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 辣椒油 适量