菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 糕点烘焙秋季食谱

微波炉版-------酥皮苹果派

微波炉版-------酥皮苹果派的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 100克
玉米油 20克
苹果 1个

辅料

黑芝麻 适量

配料

冰糖适量

甜味口味
酥工艺
半小时耗时
普通难度

酥皮苹果派的做法步骤

1
苹果1个，冰糖适量。
2
苹果洗净去皮切小块，泡在淡盐水中。
3
煮锅内放入苹果块，冰糖，煮开。
4
待苹果呈黏稠透明状时，即可加入黑芝麻，收汁关火。
5
油皮原料：将面粉倒入盆中，倒入玉米油，温水。和成面团。
6
揉成油皮面团放入保鲜袋中备用。
7
油酥原料中的面粉放入盆中，加入玉米油，用筷子搅拌成面团。
8
用手掌将油皮面团压成圆饼，放入油酥面团。
9
包紧收口。
10
将面团擀成长方形。
11
从一头向中间折叠三分之一。
12
将另一头折叠过来，盖住前面的三分之一。擀成长方形。这样重复2次。
13
将面片擀成0.5公分厚的大长方形，从面片的三分之一处切开。
14
在三分之一处放入苹果派馅料。
15
三分之二处的面片对折，并从折叠处等距离切开，不切断。
16
将三分之二的面片打开，覆盖在三分之一上，周边压紧，并切去不整齐的边缘。
17
鸡蛋一个打散。
18
将苹果派坯子放入烤盘中，均匀刷上蛋液。高火3分钟。第二次刷蛋液，再次高火3分钟。用小铲子铲起，再次刷蛋液，高火2分钟。即可出炉。
19
成品图如上。

小窍门

1、熬制馅料的时候要小火，不断搅拌。
2、切包皮的时候千万不可切太大更别切断。
3、刷蛋液的时候要均匀刷。

来自美食天下喵喵1023 的作品

使用的厨具：微波炉、煮锅

所属分类：糕点烘焙秋季食谱

酥皮苹果派的更多做法

你可能还喜欢

更多

糕点烘焙秋季食谱