“鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。鸭蛋用盐腌透食之，有清凉，明目，平肝的功效”

主料

• 鸭蛋 50枚

辅料

• 白酒 适量
• 盐 适量
• 五香粉 适量
• 食用碱 适量