“鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。鹌鹑蛋中的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，对保护人的视力有益处，易吸收，老人和小孩子经常吃鹌鹑蛋对视力发育有利，促进生长发育，有防治眼疾，提高视力的功效，对贫血有良好的改善作用。”

主料

• 鹌鹑蛋 200g
• 海盐 1000g

辅料

• 十三香 适量
• 香叶 少许
• 八角 适量
• 大料 3个
• 花椒粉 5g
• 桂皮 适量
• 花椒 10g