客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
今日早饭--酱油炒面的做法

  1张图片

一个人生活,吃饭上多以填饱肚子为指导原则,随便糊弄为路线方针,甚至,有时候还会觉得吃饭是件很费事的事情。自从最近喜欢上了研究美食,每天都计划着第二天早上吃什么,正是如此,每天早餐都有丰盛的早餐可吃,这无疑也成了我起床的一个动力。昨晚临睡时就计划着今早吃炒面,本以为比平时早起半小时应该足够,没想到还是手忙脚乱一通乱啊。准备的食材有些干脆就忘了放了,好在味道还行,配上一杯浓浓的紫薯豆浆,早餐吃的是相当的饱。

食材明细

主料
辅料
配料

酱油炒面的做法步骤

  • 今日早饭--酱油炒面的做法步骤:1
    1
    洋葱 胡萝卜 黄瓜,分别都切丝。
  • 今日早饭--酱油炒面的做法步骤:2
    2
    鸡脯肉切成丁,用料酒和生粉腌制待用。
  • 今日早饭--酱油炒面的做法步骤:3
    3
    水烧开,下挂面,挂面都比较难熟,煮了大概三四分钟的样子,煮至八成熟捞出。
  • 今日早饭--酱油炒面的做法步骤:4
    4
    捞出的面条过凉水,然后沥干水,加少量油拌匀,这样可以防止面条粘连。
  • 今日早饭--酱油炒面的做法步骤:5
    5
    锅里放油,放入腌制的鸡丁翻炒至8成熟盛出。(可以先在油里爆香葱姜蒜再炒鸡丁增加香味,家里葱姜蒜都没了)
  • 今日早饭--酱油炒面的做法步骤:6
    6
    再次起锅,放入少量油烧热,加入切好的胡萝卜丝和洋葱丝,爆香。
  • 今日早饭--酱油炒面的做法步骤:7
    7
    加入拌过油的面条,改中小火翻炒,因为健康方面考虑,油放的少,大火容易糊锅。
  • 今日早饭--酱油炒面的做法步骤:8
    8
    加入适量酱油。
  • 今日早饭--酱油炒面的做法步骤:9
    9
    加入适量盐。
  • 今日早饭--酱油炒面的做法步骤:10
    10
    放入孜然粉适量。
  • 今日早饭--酱油炒面的做法步骤:11
    11
    放入黄瓜丝和之前炒过的鸡丁,快速翻炒均匀然后盖锅盖闷一会后再翻炒下即可出锅。

小窍门

1 喜欢吃辣的炒面条时还可以放些辣油。
2 面条下水煮时,煮个七八分熟即可,煮的完全熟的话炒出来就烂吧吧的不好吃了。
3 面条过冷水后放些食用油搅拌均匀可防止面条粘连。
来自 美食天下 王的美食梦想 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜   夏季食谱  

酱油炒面的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多