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彩椒肉丝烧豇豆

彩椒肉丝烧豇豆的做法

1张图片

“豇豆有百变的作法。用途很广，我今天做的是五彩椒配肉丝烧的一道菜。很像很下饭”

食材明细

主料

豇豆适量
肉适量

辅料

葱姜蒜 适量

配料

盐适量
生抽适量
糖适量
胡椒粉 适量
生粉适量
料酒适量

咸甜口味
烧工艺
十分钟耗时
高级难度

彩椒肉丝烧豇豆的做法步骤

1
豇豆、丝彩椒洗净。豇豆切断、彩椒
2
葱切丝、姜蒜切末
3
瘦肉切丝
4
肉丝中加少许生粉拌匀再加入胡椒粉、白酒白糖再次搅拌之后放生抽葱丝姜末腌制五分钟【这步很繁琐、依次不能乱、】【最重要的就是这步了】
5
锅中放油、放姜末边香
6
放入肉丝煸炒
7
肉丝变色后放葱
8
滴入生抽后盛出待用【不用放作料肉是腌制好的】
9
锅中剩油放葱丝蒜末煸炒
10
倒进豇豆继续炒
11
豇豆变色软时再倒进彩椒一起煸炒
12
加生抽少许盐适量
13
八分熟时加入蒜末
14
加入炒好的肉丝
15
装盘出锅了漂漂吧大家来吃吧

小窍门

米饭下酒都不错

来自美食天下徐徐5947599 的作品

使用的厨具：平底锅

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