客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
中秋预热——广式绿豆沙月饼的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料
  • 绿豆沙馅 500克

广式绿豆沙月饼的做法步骤

  • 中秋预热——广式绿豆沙月饼的做法步骤:1
    1
    准备材料;
  • 中秋预热——广式绿豆沙月饼的做法步骤:2
    2
    在盛色拉油的盆里加入转化糖浆和枧水,用打蛋器搅打均匀;
  • 中秋预热——广式绿豆沙月饼的做法步骤:3
    3
    筛入奶粉和中粉;
  • 中秋预热——广式绿豆沙月饼的做法步骤:4
    4
    用橡皮刮刀将面粉拌匀、成为一个稍微粘手的软面团,表面覆盖保鲜膜,冰箱冷藏松弛2小时;
  • 中秋预热——广式绿豆沙月饼的做法步骤:5
    5
    松弛过后的面团变得更柔软、更有延展性,将面团分割成15克/个的小球,绿豆沙馅每个35克;
  • 中秋预热——广式绿豆沙月饼的做法步骤:6
    6
    烤箱200度预热,用饼皮将馅包住,模子里沾一层粉,磕出,将包好的月饼球压成月饼坯子,烤盘垫锡纸,将压好的月饼坯依次排好;
  • 中秋预热——广式绿豆沙月饼的做法步骤:7
    7
    入烤箱烤5分钟定型,取出,在月饼表面刷一层过滤后的蛋液,重新入烤箱烤15分钟,待表面变金黄出炉;
  • 中秋预热——广式绿豆沙月饼的做法步骤:8
    8
    这是刚出炉的,皮有点硬,感觉颜色也没有很润、很油亮是吧:)
  • 中秋预热——广式绿豆沙月饼的做法步骤:9
    9
    不要紧,咱找个盒子密封起来,等它自个儿回回油,就既好看又好吃啦;
  • 中秋预热——广式绿豆沙月饼的做法步骤:10
    10
    其实现在看也不丑,只是,再等两天又何妨呢?让它以最美的姿态展现在我们面前。
来自 美食天下 溶溶月 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点   烘焙   小吃   儿童   中秋   秋季食谱  

广式绿豆沙月饼的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多