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第一次做的饼干-----奶香黑芝麻饼干~

娟娟厨房
第一次做的饼干-----奶香黑芝麻饼干~的做法

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食材明细

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辅料
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奶香黑芝麻饼干的做法步骤

  • 第一次做的饼干-----奶香黑芝麻饼干~的做法步骤：1
    1
    低筋面粉200g，可是称的时候多了那么一点点。
  • 第一次做的饼干-----奶香黑芝麻饼干~的做法步骤：2
    2
    黄油40g。称的时候是39g。少了那么一点点应该关系不大。
  • 第一次做的饼干-----奶香黑芝麻饼干~的做法步骤：3
    3
    白糖20g。
  • 第一次做的饼干-----奶香黑芝麻饼干~的做法步骤：4
    4
    小苏打1g。
  • 第一次做的饼干-----奶香黑芝麻饼干~的做法步骤：5
    5
    酵母粉2g。
  • 第一次做的饼干-----奶香黑芝麻饼干~的做法步骤：6
    6
    水80g.实际只用了60g的样子，这个适情况而定。
  • 第一次做的饼干-----奶香黑芝麻饼干~的做法步骤：7
    7
    将称好的所有材料放一个大的容器里。加适量的黑芝麻，等黄油软化。
  • 第一次做的饼干-----奶香黑芝麻饼干~的做法步骤：8
    8
    分次加适量的水把所有的材料揉在一起。揉成一个光滑的面团。静止30分钟。水我只用了60g的样子。
  • 第一次做的饼干-----奶香黑芝麻饼干~的做法步骤：9
    9
    30分钟后。将面团做成长方体，方便成方型的薄片。
  • 第一次做的饼干-----奶香黑芝麻饼干~的做法步骤：10
    10
    擀好的面皮，这个最好控制在大约0.2CM那么厚。可是我没有擀好。
  • 第一次做的饼干-----奶香黑芝麻饼干~的做法步骤：11
    11
    切成小块~
  • 第一次做的饼干-----奶香黑芝麻饼干~的做法步骤：12
    12
    烤盘上铺张油纸，饼干生胚放入。表面喷点水，放置发酵，看到面片厚度增加到大约0.4CM即可，烤箱预热170度，中层烤15分钟
  • 第一次做的饼干-----奶香黑芝麻饼干~的做法步骤：13
    13
    左上角有几块烤焦了。其它的还好。烤焦的原因是厚薄不一致。
  • 第一次做的饼干-----奶香黑芝麻饼干~的做法步骤：14
    14
    烤好放凉。很酥脆呢~~
来自 美食天下 娟娟厨房 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点   烘焙   儿童   下午茶   儿童节  

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