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粗粮西米露

粗粮西米露的做法

1张图片

“这款糖水用了两种粗粮，再搭配浓浓奶香味的椰浆，口感香滑。

尤其冷藏后，口感更佳”

食材明细

主料

香芋适量
番薯适量
西米适量

辅料

冰糖适量
椰浆适量

甜味口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

粗粮西米露的做法步骤

1
原料图，芋头和番薯去皮洗净，切小块备用。
2
西米用开水煮至半透明，关火，焖至全透明。然后过凉水，备用。
3
烧锅下水，放入切好的芋头和番薯，煮开后加入冰糖煮至冰糖融化。
4
加入备好的西米略煮，关火，调入椰浆拌匀即可。

小窍门

◎西米是一种淀粉，在煮前不需要掏洗，洗就散了。

◎同样煮西米时要开水下锅。一边煮还要不时用勺子搅拌，否则很容易粘锅底。

◎椰浆要关火后再调入，不能煮。

来自美食天下小版的作品

使用的厨具：煮锅

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