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蔓越莓天使蛋糕

蔓越莓天使蛋糕的做法

4张图片

食材明细

主料

酸奶 120克
色拉油 40克
香草精 2克
低粉 95克
蛋清 5个
糖 65克
酒浸蔓越莓 40克

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

蔓越莓天使蛋糕的做法步骤

1
准备材料
2
将酸奶中倒入色拉油搅拌均匀后加入香草精再次搅拌均匀
3
低粉过两次筛倒入酸奶糊中搅拌均匀
4
蛋清打发分三次加入糖
5
打至9分发
6
打好的蛋清分2次加入面糊轻拌至混合均匀
7
蔓越莓沥干酒
8
蔓越莓用低粉包裹加入到蛋糕糊中
9
轻拌倒入模具
10
烤箱预热160度，中下层，上下火烤60分钟，取出倒扣，放凉脱模即可

小窍门

1、糖量减了10克，个人口味刚好。

2、蔓越莓减了20克，因为酒浸后稍微有些酸，怕孩子不适应。

3、中空模脱模有些麻烦要细心。

4、用面粉裹住蔓越莓是为了防止果干沉底。

来自美食天下蜜糖厨房的作品

使用的厨具：搅拌机、电烤箱

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