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盖浇饭

盖浇饭的做法

1张图片

食材明细

主料

米饭适量

辅料

牛肉适量
青豆适量
包菜适量
虾仁适量
鸡肉适量
玉米粒红萝卜丁 适量
鸡蛋适量
洋葱适量
蛇豆适量
豆芽适量
青椒适量

配料

盐适量
酱油适量
蚝油适量
鸡精适量
花椒面 适量

五香口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

盖浇饭的做法步骤

1
米饭蒸上锅，洗菜备料。虾仁，煮五分钟，去皮，蚝油腌一下。
2
鸡肉串消冻待炒。
3
洗豆芽，包菜，洋葱，蛇豆，青椒，大葱，切好待炒。另准备鸡蛋等。
4
米饭出锅，装盘，浇上炒好的菜，然后把腌制的蚝油虾仁铺在上面在切两片牛肉点缀一下，盖上鸡蛋饼，最后再撒上蚝油拌过的玉米粒青豆红萝卜丁，自创的陕西盖浇饭就成功了。

来自美食天下花妖厨娘的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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