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金耳紫枣羹

金耳紫枣羹的做法

1张图片

“秋日润燥佳品”

食材明细

主料

金耳适量

辅料

紫晶枣 适量

配料

冰糖适量

甜味口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

金耳紫枣羹的做法步骤

1
未发的金耳
2
用水将金耳泡开（12小时左右）
3
金耳洗净、撕碎；准备好紫晶枣和冰糖
4
一起放入炖锅，加水，小火慢炖一小时。大功告成！

小窍门

1、金耳的胶质含量非常高，炖煮时一定注意：水要宽、火要窄、心勿急。
2、成品的汤汁浓稠堪比果冻，是人见人爱的美容食品喔！

来自美食天下魏紫香呈的作品

使用的厨具：砂锅

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