“此菜的Idea(想法)是从夏金龙的《大厨拿手家常菜》一书学的，由于没法找到里面提到的材料，按照自己现有的材料，稍修改了配方，书里要求的材料的鲜花椒和泰国辣椒，俺住的那块地儿，从哪找啊，急中生智，用了四川的红花椒，泰椒则改用了瓶装的泡椒，但也十分美味，此品特点是咸鲜微脆，鲜辣微麻，无论是作为消口零食或餐前小吃，一样的精彩。”

主料

• 花生仁 500克

辅料

• 花椒 1大匙
• 泡椒 6-10只
• 香葱丁 1满大匙

配料

• 盐 1小匙
• 鸡精 1/2小匙
• 镇江香醋 1大匙
• 鱼露 1小匙
• 麻油 1小匙
• 辣椒油 1小匙
• 白糖 1小匙