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酸甜萝卜皮

温馨小饭桌

酸甜萝卜皮的做法

3张图片

“炒菜切下来的萝卜皮，千万不要扔掉，只要稍加点调料，就可以做出一道小咸菜，喝粥时来上一块，嘎吱嘎吱，酸甜可口，真是绝配。”

食材明细

主料

萝卜皮 100克

辅料

生抽适量
糖适量
醋适量
鸡精适量

微辣口味
腌工艺
十分钟耗时
简单难度

酸甜萝卜皮的做法步骤

1
做菜时切下来的萝卜皮。
2
将萝卜皮切成条状，便于入味。
3
碗中倒入生抽，醋，糖，盐和鸡精兑成腌料汁。
4
保鲜盒中放入萝卜条，倒入腌料汁。
5
拌匀盖上盖子，放入冰箱里腌制2小时就可以食用了。
6
脆。

小窍门

1、萝卜皮要切得稍微厚点，口感会更爽脆。
2、根据腌制量，按照生抽、醋、糖，基本一比一比一的比例兑成腌料汁。
3、本人喜欢吃辣，所以放了点剁椒，也可以不放。

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