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清淡猴头菇纯素汤的做法

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猴头菇营养价值非常高。清淡的猴头菇汤,常喝有保健功效哦。

食材明细

主料
辅料
配料

猴头菇纯素汤的做法步骤

  • 清淡猴头菇纯素汤的做法步骤:1
    1
    取2个猴头菇,大约30克。
  • 清淡猴头菇纯素汤的做法步骤:2
    2
    猴头菇加水,泡发。
  • 清淡猴头菇纯素汤的做法步骤:3
    3
    挤干水份。
  • 清淡猴头菇纯素汤的做法步骤:4
    4
    换水,再浸泡、清洗。反复多次,以减少猴头菇的苦味。
  • 清淡猴头菇纯素汤的做法步骤:5
    5
    用剪刀剪掉猴头菇的老根。
  • 清淡猴头菇纯素汤的做法步骤:6
    6
    把泡发后的猴头菇撕成小朵。
  • 清淡猴头菇纯素汤的做法步骤:7
    7
    把泡发好的猴头菇取出。把姬松茸洗净泡发好,红枣、桂圆干洗净。
  • 清淡猴头菇纯素汤的做法步骤:8
    8
    把所有食材放入电炖锅,煮到猴头菇软烂如豆腐,加入绿豆芽略煮。
  • 清淡猴头菇纯素汤的做法步骤:9
    9
    加适量盐,完成。

小窍门

猴头菇有苦味,需要反复浸泡,去掉老根,可以减少苦味。
来自 美食天下 简易小厨 的作品
使用的厨具:电子瓦煲、炖盅、汤锅、砂锅、煮锅
所属分类: 汤类   汤羹   素食   老人   秋季食谱   冬季食谱   宴客菜   午餐  

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