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红豆馅

大脸娃娃
红豆馅的做法

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“红豆馅的做法，自己可以撑握适合的甜度，不像买现成的这么甜，红豆馅还可以做其他很多点心呢，大家自己发挥哈~~”

食材明细

主料
辅料

红豆馅的做法步骤

  • 红豆馅的做法步骤：1
    1
    红豆泡水过一夜。
  • 红豆馅的做法步骤：2
    2
    先将红豆入锅内用水煮开5-10分钟，然后倒掉第一轮水；（因为第一道水会有点苦味）。
  • 红豆馅的做法步骤：3
    3
    放入高压锅内，加入适量水，末过红豆，中火压30分钟。
  • 红豆馅的做法步骤：4
    4
    开盖加入适量红糖用大火收掉多余水份。
  • 红豆馅的做法步骤：5
    5
    再入炒锅内加入适量色拉油或橄榄油不停翻炒。
  • 红豆馅的做法步骤：6
    6
    至水份收干成红豆沙即可。

小窍门

1、不喜欢红豆皮的朋友可以用滤网过滤掉，这样就能做成真正的红豆沙了。

2、只是我觉得红豆皮比较有营养，省了这一步，其实是我偷懒，哈哈。
来自 美食天下 大脸娃娃 的作品
使用的厨具：高压锅、炒锅
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