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农家小炒肉

美食家258077
农家小炒肉的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 红杭椒 适量
  • 青杭椒 适量
配料

农家小炒肉的做法步骤

  • 农家小炒肉的做法步骤：1
    1
    准备材料
  • 农家小炒肉的做法步骤：2
    2
    杭椒切滚刀，五花肉切片
  • 农家小炒肉的做法步骤：3
    3
    五花肉加老抽
  • 农家小炒肉的做法步骤：4
    4
    拌匀上色
  • 农家小炒肉的做法步骤：5
    5
    净锅下底油，把五花肉煸香下料头，杭椒，翻炒均匀，放生抽，十三香，鸡粉，豆豉翻炒均匀
  • 农家小炒肉的做法步骤：6
    6
    烹少许陈醋起锅装盘即可

小窍门

1.五花肉不要太肥，买回后去皮在冰箱冻半天，切片就容易的多。
2.五花肉提前用老抽上色炒时容易上色
3.起锅时烹入少许陈醋可以起到去腻曾香的效果
来自 美食天下 美食家258077 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   农家菜  

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