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韭菜鸡蛋饼

韭菜鸡蛋饼的做法

1张图片

食材明细

主料

韭菜适量
面粉适量

辅料

鸡蛋 2个

配料

盐少许
鸡精少许

清淡口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

韭菜鸡蛋饼的做法步骤

1
洗好韭菜。晾干切段。
2
切好的韭菜放在碗中备用
3
干净的盆子，放入面粉
4
将切好的韭菜放入面粉的盆中
5
先和一下面和韭菜，再放入一个鸡蛋。和的面里放少许盐鸡精，和油。
6
平底锅，少许油
7
用勺子舀一勺和好的韭菜面糊，晃动平地锅，摊平。注；把平底锅拿起来晃一下，就可以晃好了。也可以借助铲子。
8
小火伺候，切不可火大，要有耐心。一般一张饼需要5-6分钟。正反面都要经常的翻面。
9
出锅，正面。
10
这是反面。
11
剩下的一个鸡蛋打匀，做蛋皮用
12
韭菜鸡蛋饼上放一层蛋皮，切成四等分。
13
这是切好的，每几张饼下都有层蛋皮
14
正面的蛋皮，有点焦了。
15
可以这样卷起来吃的。很不错

小窍门

韭菜是高纤维蔬菜，可以促进肠胃消化。

来自美食天下 yong3773 的作品

使用的厨具：不粘锅

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