客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
豆沙面包的做法

  2张图片

因为太喜欢美食,米妈改变了多年以来晚起的习惯,早早的起床做早餐,米妈的大多数菜谱都是早餐的内容,中午几乎没有时间边做边拍,因为工作关系,周六周日也不象上班的妈妈们那样要可以细致的在家做菜,想做菜就需要改变!以前都是能多晚起就多晚起,现在是能多早起就多早起,前些日子早上起来先跑步,回来后再细致的做早餐,最近感冒,早起后出去,有点咳嗽,米妈放弃晨练,专心做起了面包!当然,感冒好了后晨练还是要进行滴!

食材明细

主料
辅料

豆沙面包的做法步骤

  • 豆沙面包的做法步骤:1
    1
     材料图,请忽略鸡蛋和奶粉,这不是这次拍的图图
  • 豆沙面包的做法步骤:2
    2
     材料图,豆沙和芝麻。
  • 豆沙面包的做法步骤:3
    3
      将材料除黄油外按先液体后粉类的顺序加入面包机桶内,用筷子拼接搅拌,可以避免面包机搅拌飞粉,可以省略掉。启动面包机发面健,二十分钟后,面团具有延展性,但不大
  • 豆沙面包的做法步骤:4
    4
     加入软化的黄油,再次启动发面健
  • 豆沙面包的做法步骤:5
    5
     二十分钟后面团具有较强的延展性,可以拉出大片的膜,如果不理想,可以再次用发面健和面。
  • 豆沙面包的做法步骤:6
    6
     将面团移至案板上,手工揉至面团光滑。移至容器内,加保鲜膜放进冰箱冷藏室发酵。
  • 豆沙面包的做法步骤:7
    7
     第二天早上起来后,面团发好了
  • 豆沙面包的做法步骤:8
    8
     用厨房称将面团平均分成N等份
  • 豆沙面包的做法步骤:9
    9
     逐个滚圆后加保鲜膜松弛二十分钟,因面团较凉,松弛时间加长
  • 豆沙面包的做法步骤:10
    10
     将豆沙馅团成小团
  • 豆沙面包的做法步骤:11
    11
     松弛后的面团用手压成圆片。
  • 豆沙面包的做法步骤:12
    12
     包入豆沙馅。
  • 豆沙面包的做法步骤:13
    13
     收口向下,压平,进行松弛
  • 豆沙面包的做法步骤:14
    14
     操作过程如果粘手,可以在手上占少量面粉。将包好的生胚用擀面杖擀成理想的大小。
  • 豆沙面包的做法步骤:15
    15
     用剪刀在生坯四周平均剪8个开口。
  • 豆沙面包的做法步骤:16
    16
     21、放在烤盘中。
  • 豆沙面包的做法步骤:17
    17
     入烤箱时行最后发酵,约四十分钟。
  • 豆沙面包的做法步骤:18
    18
     取出发好后的面包,刷上全蛋液,用擀面棍湿水粘上黑芝麻。
  • 豆沙面包的做法步骤:19
    19
     入烤箱170度约二十分钟,上至理想颜色后出炉。
来自 美食天下 辽南蟹 的作品
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   老人   面包   早餐  

豆沙面包的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多