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首次做面包——成功的豆沙花面包(附豆沙做法)的做法

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烤箱买回来后,因为缺这个又少那个,一直没有尝试做过面包。前天去买的黄油,今天就迫不及待地做了一款花式豆沙面包。非常成功。
大大地激励了我继续用烤箱创造美食的信心和兴趣!

食材明细

主料
辅料
配料

豆沙花面包的做法步骤

  • 首次做面包——成功的豆沙花面包(附豆沙做法)的做法步骤:1
    1
    把所有原料(黄油除外)混合后加适量温水揉成面团。
  • 首次做面包——成功的豆沙花面包(附豆沙做法)的做法步骤:2
    2
    黄油室温软化后揉入面团。反复揉搓至面能拉出薄膜。
  • 首次做面包——成功的豆沙花面包(附豆沙做法)的做法步骤:3
    3
    发酵至2到3倍大。排气。
  • 首次做面包——成功的豆沙花面包(附豆沙做法)的做法步骤:4
    4
    分成合适大小的剂子。稍微发酵几分钟。
  • 首次做面包——成功的豆沙花面包(附豆沙做法)的做法步骤:5
    5
    擀成圆饼状,放入豆沙。
  • 首次做面包——成功的豆沙花面包(附豆沙做法)的做法步骤:6
    6
    四周向中间包拢。
  • 首次做面包——成功的豆沙花面包(附豆沙做法)的做法步骤:7
    7
    擀成长椭圆片。
  • 首次做面包——成功的豆沙花面包(附豆沙做法)的做法步骤:8
    8
    用利刀斜划宽窄均匀的道,露出豆沙即可。
  • 首次做面包——成功的豆沙花面包(附豆沙做法)的做法步骤:9
    9
    划好后,将面片反向对折(划口面在外),对折处捏紧成条状。再把两头捏拢在一起。
  • 首次做面包——成功的豆沙花面包(附豆沙做法)的做法步骤:10
    10
    烤盘铺油纸,放入成型的面包再次发酵十分钟。
  • 首次做面包——成功的豆沙花面包(附豆沙做法)的做法步骤:11
    11
    发酵结束后,刷蛋液,撒少许芝麻装饰。烤箱预热十分钟,放入面包,180度,中层,上下火,20分钟。
  • 首次做面包——成功的豆沙花面包(附豆沙做法)的做法步骤:12
    12
    香喷喷的面包新鲜出炉啦!
  • 首次做面包——成功的豆沙花面包(附豆沙做法)的做法步骤:13
    13
    红豆洗净,泡几个小时。泡得越久越容易煮烂,所以泡一夜最合适。因为我是着急拿来用的,所以只泡了两个小时。
  • 首次做面包——成功的豆沙花面包(附豆沙做法)的做法步骤:14
    14
    锅里放水,中火煮一个小时。
  • 首次做面包——成功的豆沙花面包(附豆沙做法)的做法步骤:15
    15
    待红豆开始烂时,加入适量白糖。喜欢甜的就多放一些。
  • 首次做面包——成功的豆沙花面包(附豆沙做法)的做法步骤:16
    16
    搅匀,煮至红豆熟烂成泥,即可。
  • 首次做面包——成功的豆沙花面包(附豆沙做法)的做法步骤:17
    17
    自己做的豆沙,吃起来少了添加剂,多了健康和安心!而且味道也非常适合自己的口味呢!
来自 美食天下 提啦米酥 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   面包   早餐  

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