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豆沙花面包

心语梦境
豆沙花面包的做法

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食材明细

主料
辅料

豆沙花面包的做法步骤

  • 豆沙花面包的做法步骤：1
    1
    准备好食材
  • 豆沙花面包的做法步骤：2
    2
    把高筋粉250克，牛奶120克，白砂糖18克，盐3克，酵母4克倒入面包桶（酵母要放最上面，不要和液体，盐接触）启动和面程序大约20分钟左右，然后再加入黄油继续和面20分钟
  • 豆沙花面包的做法步骤：3
    3
    拿出搅拌好面团，稍微整形放入烤箱发酵（也可以在面包机里发酵）
  • 豆沙花面包的做法步骤：4
    4
    发酵到双倍大，手指粘上面粉在中间试一下，不回缩就可以了
  • 豆沙花面包的做法步骤：5
    5
    取出面团排气，搓成长条
  • 豆沙花面包的做法步骤：6
    6
    分成6等份、盖上保险膜静置20分钟
  • 豆沙花面包的做法步骤：7
    7
    取出一个面团，擀成圆形，包上豆沙馅
  • 豆沙花面包的做法步骤：8
    8
    封口，稍稍压扁
  • 豆沙花面包的做法步骤：9
    9
    然后擀成椭圆形，用刀在最上层划上均匀的条状，不要划到底
  • 豆沙花面包的做法步骤：10
    10
    两头粘在一起，捏紧
  • 豆沙花面包的做法步骤：11
    11
    放入烤盘，刷上蛋液，进行第二次发酵，大约1小时左右
  • 豆沙花面包的做法步骤：12
    12
    预热烤箱180度，中层烤15分钟即可，松软，香...
  • 豆沙花面包的做法步骤：13
    13
    成品图
  • 豆沙花面包的做法步骤：14
    14
    也可以做成花瓣的形状

小窍门

中间的馅儿也可以做成黑芝麻的，椰蓉的，蜜红豆的...温度可以根据自己烤箱温度调节
来自 美食天下 心语梦境 的作品
使用的厨具：电烤箱
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