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藕圆子

藕圆子的做法

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“一道很传统的家乡菜，过年过节我家必备的，以前都是妈妈做，全家都爱吃。现在妈妈老了，过节开始自己做菜啦，这是第一次做，感觉做得还是蛮成功的。制作过程不是很难，跟大家分享下。”

食材明细

主料

莲藕 500g
猪肉 250g

辅料

香葱 5g

配料

盐 8g
生抽一汤匙

葱香口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

藕圆子的做法步骤

1
1、莲藕擦成泥
2
2、肉打成肉末，偷懒所以用绞肉机，有空有耐心的人可以自己剁，效果更好。
3
3、把所有料搅拌均匀
4
4、捏成圆子，大小约3-4cm直径。
5
5、油烧到九成热，下锅中火炸至金黄即可。

来自美食天下飘渺无迹的作品

使用的厨具：炒锅

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