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栗子桂花糕

小菜一碟的家

栗子桂花糕的做法

1张图片

“煮好的栗子没空吃，昨晚有空了，又吃饱了，就慢慢全都剥出来，偷懒没去拿剪刀，指甲剥疼了。物尽其用，早上做个糕，太匆忙了，不够尽善尽美，吃起来倒最是香甜。有那种不好看但是好吃的东西，这就是了，呵呵”

食材明细

主料

熟栗子 适量
糯米粉 适量

辅料

桂花糖 适量
黑葡萄干 适量
樱桃干 适量

配料

色拉油 少许

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

栗子桂花糕的做法步骤

1
熟栗子剥好备用。
2
用剪刀剪成薄片，当然用刀也可以哦。
3
上蒸锅大火蒸十五分钟。
4
用料理机把栗子打成泥状，留些小颗粒也可，我就留了些，吃起来有嚼头。
5
糯米粉和栗子比例约1:5，往粉中加桂花糖适量，用开水搅拌和匀，加栗子粉搅拌均匀。
6
和好的面团有些黏手，可以在手上沾点清水再来捏团子，压扁，做成自己喜欢的形状（本来想用模具的，来不及啊），加上葡萄干和樱桃干。
7
大火蒸5分钟，再焖一会就可以吃了。

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使用的厨具：煮锅

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