客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 小吃 家常菜
香辣鸭翅的做法

  1张图片

其实做法和香辣鸭脖差不多的,在做的时候我儿子在旁边吵着想吃,所以少拍了过程,大家不要介意哦。

食材明细

主料
  • 鸭翅膀 500克
辅料

香辣鸭翅的做法步骤

  • 香辣鸭翅的做法步骤:1
    1
    食材要在清水里多泡泡,然后拔去残留在上面的毛囊,洗净后放入锅中,加入拍散的姜和适量的冷水,加入适量料酒,开小火氽出血水,沥干水份备用。
  • 香辣鸭翅的做法步骤:2
    2
    拍忘了的。呵呵。氽好水的食材放入盐,料酒,花椒粉,五香粉,辣椒粉,腌制6小时以上,最好能过夜
  • 香辣鸭翅的做法步骤:3
    3
    等食材腌制好了后,取出老卤,烧开后,根本老卤的味放入相应的香料,鸭翅膀比鸭肚子腥味更重,而且要麻辣味重些才好吃,所以我在上次的老卤中着重加了花椒粒和干辣椒,而且在码味的时候又加了辣椒粉和花椒粉,等到食材下锅后,卤水就变成红卤了,色正吧。
  • 香辣鸭翅的做法步骤:4
    4
    食材放入卤水中后,大火烧开,然后改成小火,保证不大开,就冒小泡就可以了,煮30分钟(根据量来定时候)煮至鸭翅膀八成熟后关火再焖20,等其自然冷确后就可开工了。
来自 美食天下 lulume 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   家常菜  

香辣鸭翅的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多