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紫薯南瓜馒头

紫薯南瓜馒头的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉 250克

辅料

紫薯适量
南瓜适量

配料

小苏打 适量
白糖适量
酵母适量

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

紫薯南瓜馒头的做法步骤

1
上锅蒸熟
2
紫薯洗干净蒸熟去掉皮
3
南瓜泥40克
4
紫薯泥40克
5
碗中倒入8克酵母，2克小苏打，30克白糖，加入适量的温水化开。
6
面粉加入南瓜泥，倒入适量酵母水，和成面团。
7
面团揉到不沾手，表面光滑，盖上保鲜膜放到温暖处发酵。
8
紫薯泥加面粉，倒入适量酵母水，和成面团。
9
紫薯面团揉好，放到温暖处饧发
10
南瓜面团内部出现蜂窝状就发好啦
11
紫薯面团同样出现蜂窝状
12
两个面团排好气，擀成相同大小的薄饼
13
两张面饼合在一起卷成长条，用刀切成相同等份
14
放到蒸锅里水温40度饧二十分钟，大火烧开十五分钟
15
关火三分钟打开盖子
16
层次分明，内部组织很松软

来自美食天下树影相依的作品

使用的厨具：蒸锅

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