客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
韩式拌酸辣虾的做法

  3张图片

韩国菜以辣见长,兼具中国菜肉丰味美与日本料理鱼多汁鲜的饮食特点。
各色韩国小菜,特点就是辣,且辣中带甜,辣而不腻。
其中的甜味不是加了糖,而是泡菜发酵之后自然产生的。
据说发酵过的辣泡菜能溶解脂肪,所以十分解腻。
韩国菜的另一个特点是小菜品种丰富,蔬菜,海产品都可作为小拌菜食用。
这道拌酸辣虾,色泽红润味辣色鲜,料多实在,酸、辣、甜、咸味并列,实为炎夏一道打开你味蕾的开胃小菜。
作为观赏奥运是的一道配酒小菜,也是很不错的选择哦!

食材明细

主料
  • 熟海虾 10个
辅料

韩式拌酸辣虾的做法步骤

  • 韩式拌酸辣虾的做法步骤:1
    1
    海虾洗净去头。
  • 韩式拌酸辣虾的做法步骤:2
    2
    炒锅倒少许橄榄油放入海虾翻炒。
  • 韩式拌酸辣虾的做法步骤:3
    3
    加入料酒炒出香味关火盛出。
  • 韩式拌酸辣虾的做法步骤:4
    4
    取一个小碗加入番茄酱。
  • 韩式拌酸辣虾的做法步骤:5
    5
    在加入韩式辣酱,糖和少许清水搅拌均匀。
  • 韩式拌酸辣虾的做法步骤:6
    6
    炒锅烧热倒入调好的酸辣汁。
  • 韩式拌酸辣虾的做法步骤:7
    7
    把酱汁熬出香味倒入海虾翻炒至浓稠。
  • 韩式拌酸辣虾的做法步骤:8
    8
    关火后盛出大虾冷凉即可食用。

小窍门

我用的是熟海虾,也可以用活虾来做。



这是一道凉菜,所以要等虾冷凉入味在食用。
来自 美食天下 红豆厨房 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 海鲜   常见菜式   外国美食   韩国料理   夏季食谱  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多