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家常萝卜的做法

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回了趟老家,老妈用大锅土灶做菜,如鱼得水,估计我们家的小煤气灶憋坏她了。我跟在后面拍啊,简直跟不上,配合的不够好,我这边又忙着腌扁豆。大家将就看看吧,其实成品很诱人,那时我的相机没电了。

食材明细

主料
辅料

家常萝卜的做法步骤

  • 家常萝卜的做法步骤:1
    1
    萝卜切片,肉洗净取用肥肉部分切小片。
  • 家常萝卜的做法步骤:2
    2
    锅烧热下姜丝和肥肉煸炒。
  • 家常萝卜的做法步骤:3
    3
    油都榨出来,肉也变小呈金黄色,将多余的油盛出来。
  • 家常萝卜的做法步骤:4
    4
    倒入萝卜,翻炒断生。
  • 家常萝卜的做法步骤:5
    5
    炒上一会儿,加入料酒,少量酱油和盐。
  • 家常萝卜的做法步骤:6
    6
    慢炒,煎一煎。
  • 家常萝卜的做法步骤:7
    7
    加水煮一下,盛在暖锅里。
  • 家常萝卜的做法步骤:8
    8
    暖锅装满了,上炭火炖。

小窍门

上炭火炖了到吃饭时就已经酥烂了,萝卜自家种的,甜甜的,吃完萝卜,用汤拌饭,美味!
来自 美食天下 小菜一碟的家 的作品
使用的厨具:砂锅、炒锅
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