“荷包蛋是咱们餐桌最常见的美食，也是早餐是最好的选择。

小时候父母煎的荷包蛋，都是把蛋黄裹在蛋白中，煎出来的荷包蛋蛋黄都会变得很硬熟透了。

我家孩子从小吃荷包蛋都喜欢，有些溏心的荷包蛋，不爱吃熟透的鸡蛋黄。

怎样才能把荷包蛋煎至出既能让鸡蛋熟透，又可以使蛋黄香嫩呢?

其实还是很简单的，2个小窍门就可以。
1·不粘锅要先烧热，再到油打入鸡蛋。

2·淋入冷水后，要加盖子焖至1分钟，这样才能使蛋黄变得香嫩。”

主料

• 鸡蛋 2个

辅料

• 盐 适量