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高压锅速成花生汤

秋歌云且留

高压锅速成花生汤的做法

1张图片

“今天非常想念厦门的名小吃——花生汤的滋味。可是常规做法需要耗时近5小时，我可等不及。于是用高压锅快速炖了花生汤，味道还是很不错滴！”

食材明细

主料

花生 120 克

辅料

小苏打 微量

配料

冰糖若干

甜味口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

花生汤的做法步骤

1
少量水烧开，将花生仁用开水泡一泡。然后搓去花生外衣。
2
去皮花生加水5倍，食用碱微量，放入高压锅，大火上汽后转小火煮30分钟，关火。
3
待高压锅压力下降后打开盖子，放入冰糖适量，再煮一小会至冰糖溶化即可。
4
花生已煨至酥烂，但外形未散。食之香味浓郁，滋补可口。

来自美食天下秋歌云且留的作品

使用的厨具：高压锅

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