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枣泥菊花酥的做法

  4张图片

食材明细

主料
  • 和田大枣 适量
  • 飞饼 适量

枣泥菊花酥的做法步骤

  • 枣泥菊花酥的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 枣泥菊花酥的做法步骤:2
    2
    将洗好的大枣,放盘中倒入适量的水,浸泡片刻上屉蒸熟
  • 枣泥菊花酥的做法步骤:3
    3
    蒸好的枣去皮、去核备用
  • 枣泥菊花酥的做法步骤:4
    4
    用料理机打成细腻的枣糊
  • 枣泥菊花酥的做法步骤:5
    5
    锅中放一勺葡萄籽油,倒入枣糊翻炒搅拌至浓稠状
  • 枣泥菊花酥的做法步骤:6
    6
    蒸发了水分的枣泥盛出
  • 枣泥菊花酥的做法步骤:7
    7
    飞饼一张,中心用杯子压痕,沿痕迹切开
  • 枣泥菊花酥的做法步骤:8
    8
    将整张飞饼转圈儿切成细条状,中心放入枣泥
  • 枣泥菊花酥的做法步骤:9
    9
    将飞饼收口捏紧
  • 枣泥菊花酥的做法步骤:10
    10
    飞饼长条分别卷起后用蛋液粘住定型
  • 枣泥菊花酥的做法步骤:11
    11
    做好的菊花酥仔细刷上蛋液
  • 枣泥菊花酥的做法步骤:12
    12
    烤箱预热210度,中层,25-30分钟即可

小窍门

1、枣泥馅炒的时候用油没有香味的均可。

2、烤制的时候注意观察表面,不要烤糊。
来自 美食天下 蜜糖厨房 的作品
使用的厨具:电烤箱、蒸锅
所属分类: 烘焙  

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