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酸奶餐包

给宝贝做的饭

酸奶餐包的做法

1张图片

食材明细

主料

高粉 400克
酸奶 225克
糖 65克
盐 4.5克
鸡蛋 40克
酵母粉 4.5克
黄油 40克

辅料

蛋液适量
即食燕麦片 适量

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

酸奶餐包的做法步骤

1
将除黄油外的所有原料放入面包机内搅拌20分钟。
2
加入黄油再搅拌20分钟，搅成可拉出稍呈透明薄膜状的面团
3
盖上保鲜膜室温下发酵至2--2.5倍大。
4
面团发酵过程中，给模具先涂上一层油。
5
再撒上一层高粉防沾。
6
发酵好的面团排气后等分成九份，滚圆后直接放入模具内。
7
烤箱底部放一盘热水，把生坯放上面，关上烤箱门进行二次发酵。
8
发酵好的面团，均匀地刷上蛋液，撒上一层即食燕麦片。放入预热好的烤箱内，烤箱180度，25分钟左右。
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成品图
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成品图
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成品图

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使用的厨具：面包机、电烤箱

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