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双椒土豆丝

双椒土豆丝的做法

1张图片

“这是一道快手小炒，色香味俱全，我们家的常菜”

食材明细

主料

土豆适量

辅料

青椒适量
红椒适量

配料

蒜适量
姜适量
葱适量
盐适量
生抽适量
鸡精适量
胡椒粉 适量
花椒适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

双椒土豆丝的做法步骤

1
材料，土豆去皮洗净，切丝
2
葱切段，姜蒜切丝，青红椒去籽洗净切丝
3
切好的土豆丝，入清水中加些盐，浸泡几分钟，捞出控水备用
4
锅中入适量油，至五成热，入葱姜蒜，花椒爆香
5
入青红椒翻炒
6
入土豆丝翻炒
7
入适量盐，翻炒
8
入生抽翻炒
9
入胡椒粉，鸡精翻炒
10
翻炒均匀即可出锅
11
成品
12
成品

小窍门

炒土豆丝的过程要快，不然土豆丝就不脆了

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使用的厨具：炒锅

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