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扁豆干

小菜一碟的家

扁豆干的做法

1张图片

“公公只种了三棵扁豆，却铺天盖地长了很多很多，摘了很大一包带来，除了腌了一部分，另一部分拿来做了扁豆干。”

食材明细

主料

扁豆适量

其他口味
其他工艺
半小时耗时
简单难度

扁豆干的做法步骤

1
紫扁豆择好洗净，沥干。
2
锅里煮水至水沸。
3
扁豆倒进锅里。
4
用锅铲翻动，使扁豆受热均匀。
5
没想到褪色了，是不是营养成分也流失了呢，不清楚
6
起锅沥干。
7
倒进筛子。
8
均匀摊开，细致活。

小窍门

太阳好的话，一两天就可以了，这个晒了好几天，存到冬天烧肉吃一级棒。

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使用的厨具：煮锅

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