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简易香蕉派----平底锅版

简易香蕉派----平底锅版的做法

3张图片

“没有烤箱,不会做酥皮,在家也能做香酥美味的香蕉派,心动啊，有木有？”

食材明细

主料

香蕉大半只
印度飞饼 一张

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

香蕉派的做法步骤

1
香蕉切成7、8cm厚的片，印度飞饼提前解冻。
2
在案板上撒层干粉，把飞饼撖成正方形。
3
饼皮折成四层。
4
然后切成四份。
5
取一份撖成长方形。
6
把两片香蕉放在半边。
7
边上稍涂点水，对折饼皮后用叉子压出花纹固定。
8
依次做好四个。
9
平底锅不放油，放入做好的胚。
10
加盖小火加热至一面定型，翻面继续烘烤。
11
期间不时翻面，会看到饼皮慢慢胀大，是酥皮在分层。饼的侧面也最好烤一下。
12
最后烤至两面金黄，外皮酥脆即可，趁热食用。我一共烤了18分钟。

小窍门

1、大部分时间用小火，最后几分钟可用中小火把外皮烤脆，注意别太焦。
2、烤的时候要不时地翻面并擦去盖上的水汽。

来自美食天下漫香小屋的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

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