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卷心海肠

卷心海肠的做法

1张图片

“海肠是烟台沿海特有的海产，味道鲜美，口感脆嫩，适做炒、拌、做饺子馅等”

食材明细

主料

海肠适量

辅料

卷心菜 适量

配料

韩国辣酱 适量
白醋适量
味极鲜 适量

原味口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

卷心海肠的做法步骤

1
海肠去体内杂质，清洗切段。
2
卷心菜少许切丝备用，韩国辣酱少许。
3
海肠焯水，变色后迅速捞出。
4
卷心菜丝铺底，加入焯好的海肠与辣酱及其他调味料。
5
拌匀即可装盘上桌。

小窍门

1、海肠焯时一定要变色即捞，否则会变柴变老，咬不动，失去脆感

来自美食天下 A苹果小厨的作品

所属分类：私房菜

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