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卷心海肠的做法

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海肠是烟台沿海特有的海产,味道鲜美,口感脆嫩,适做炒、拌、做饺子馅等

食材明细

主料
辅料
配料

卷心海肠的做法步骤

  • 卷心海肠的做法步骤:1
    1
    海肠去体内杂质,清洗切段。
  • 卷心海肠的做法步骤:2
    2
    卷心菜少许切丝备用,韩国辣酱少许。
  • 卷心海肠的做法步骤:3
    3
    海肠焯水,变色后迅速捞出。
  • 卷心海肠的做法步骤:4
    4
    卷心菜丝铺底,加入焯好的海肠与辣酱及其他调味料。
  • 卷心海肠的做法步骤:5
    5
    拌匀即可装盘上桌。

小窍门

1、海肠焯时一定要变色即捞,否则会变柴变老,咬不动,失去脆感
来自 美食天下 A苹果小厨 的作品
所属分类: 私房菜  

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