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蒸豇豆丸

蒸豇豆丸的做法

1张图片

“豇豆，除了做粘豆包、稀饭外，你还可以把它做成菜，或是充饥的主食，都可，别具风味哈”

食材明细

主料

豇豆适量

辅料

葱适量
姜适量

配料

盐适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

蒸豇豆丸的做法步骤

1
豇豆挑去杂豆坏豆用水洗净。
2
用水泡20个小时左右，中间换几次水，泡发。
3
放入微波容器，盖保鲜膜，上面用牙签开若干小眼，微波，五，四，三。。。分钟，每次拿出翻匀再入，直至豆子发面一捏即碎。
4
蒸好的豆子捣碎。
5
葱姜切成碎末。
6
把葱姜末、油、盐放入豆子馅中拌匀。
7
用手捏成网球大小上锅蒸十分钟。
8
关好焖两分钟出锅。

来自美食天下 A苹果小厨的作品

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