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家常豆腐的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

家常豆腐的做法步骤

  • 家常豆腐的做法步骤:1
    1
    木耳提前用水泡发,洗净备用
  • 家常豆腐的做法步骤:2
    2
    胡萝卜、青辣椒、红辣椒分别切片
  • 家常豆腐的做法步骤:3
    3
    老豆腐切成约1CM厚的三角形片
  • 家常豆腐的做法步骤:4
    4
    平底锅热油,放入豆腐片煎到两面金黄后盛出备用
  • 家常豆腐的做法步骤:5
    5
    锅中热油,挖一大勺的豆瓣酱炒至出红油,放入姜片煸香
  • 家常豆腐的做法步骤:6
    6
    倒入胡萝卜片、青辣椒、红辣椒和黑木耳翻炒
  • 家常豆腐的做法步骤:7
    7
    倒入煎好的豆腐块,调入盐,白糖,再加少许清水煮1-2分钟,令豆腐入味
  • 家常豆腐的做法步骤:8
    8
    最后水淀粉勾簿茨,鸡精调味,大火收汁即可!

小窍门

* 不喜欢豆腥味的,可以将豆腐切好以后拿开水焯一下再煎,就可以去掉豆腐的豆腥味
来自 美食天下 恩泽妈咪 的作品
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类: 热菜   素菜   家常菜   常见菜式   素食   老人   朋友聚餐   冬季食谱   晚餐  

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