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简单做刀削面

小菜一碟的家

简单做刀削面的做法

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“刀削面我向来只会吃不会做，这回尝试了用豆浆来做，另外学了个小窍门，真的做成了。赶紧分享一下！”

食材明细

主料

黄豆一把
面粉适量
鸡蛋一个

辅料

精肉适量
胡萝卜 适量
青菜适量

配料

盐适量
料酒适量

清淡口味
烧工艺
数小时耗时
简单难度

刀削面的做法步骤

1
浸泡黄豆，这回事黄颜色的黄豆，呵呵！
2
浸泡好了就少放点水打豆浆。
3
在面粉中打入一个鸡蛋。
4
加适量盐。
5
加适量豆浆，边加边拌。
6
使面粉成絮状，当然也可以不用豆浆改用水。
7
揉成一个光滑面团。
8
保鲜盒里垫一层保鲜袋，面团搁进去。
9
将面团压平整。
10
包好保鲜袋防干。
11
进冻箱冷冻。我是晚上放进去做早饭的，确保冻结实就可以了。
12
要做面条时，将面块放进微波炉，解冻十秒钟。
13
用刀能够到很轻松的切薄片。
14
早上时间赶，后面来不及拍了。沸水下锅煮面4分钟盛起，炒好青菜胡萝卜肉丝，拌拌就可以吃了。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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