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家常菜~豆豉焖带鱼

秋の館
家常菜~豆豉焖带鱼的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

豆豉焖带鱼的做法步骤

  • 家常菜~豆豉焖带鱼的做法步骤：1
    1
    带鱼洗净，切成段，放少许盐腌10分钟。
  • 家常菜~豆豉焖带鱼的做法步骤：2
    2
    放少许的油，把带鱼煎黄。
  • 家常菜~豆豉焖带鱼的做法步骤：3
    3
    煎黄的带鱼，翻到另一面。
  • 家常菜~豆豉焖带鱼的做法步骤：4
    4
    第二面煎好了，立刻放蚝油、酱油、切碎的豆豉、水、姜丝放入锅中闷5分钟。
  • 家常菜~豆豉焖带鱼的做法步骤：5
    5
    把锅烧热，油倒进去，油一冒烟，倒在做好的鱼上。

小窍门

1、带鱼一定要先放点盐腌一下，能去腥鱼又方便煎，不容易碎。

2、油不可放太多，免得变成炸鱼了。

3、水一定要用温水。
来自 美食天下 秋の館 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食   热菜   家常菜  

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