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百香果酱

        这个月份应该是百香果丰收的季节,特别喜欢百香果独特香味,就算还没吃上一口闻到其香味就让人有齿颊留香的感觉了。百香果故名思议。。。香!但是很少人直接食用,因为特别的酸,很多时候用作佐料唯多。

       前几天诺诺说有同学带了百香果果汁回学校,她特别的羡慕和喜欢上百香果的香味,也为难我帮她准备一份。为了方便食用和储存,我把它做成了果酱,上学前泡上一杯,也让诺诺的同学们羡慕一番

材料:百香果     500克(10个)

            白糖          150克

            麦芽糖        60克

           布丁杯100ml       2个

 

  

1:先把百香果对半切开,用小汤匙把果肉全部挑出放入储物盒备用;

2:把150克白糖放入百香果汁搅拌均匀,放入冰箱雪藏3小时让果肉充分吸收糖份

    

3:雪藏后的百香果汁会变得稍微的浓稠,慢火把百香果汁煮开,加入麦芽糖,边煮边搅拌,直到果汁变浓稠,我用慢火煮了大概10分钟果酱就完成了。

4:在果酱冷却前就要把它装入布丁杯,放凉后放入冰箱雪藏。

小贴士:

           关于果酱加入所需要白糖的分量可以随个人爱好添加,百香果汁煮的时候会变得汁非常的多,为了增加其浓稠感适当的加入麦芽糖或吉士丁片也可以,做成果酱后放入冰箱可以保存1个星期左右。

         百香果是天然的镇定剂,松弛、镇定神经效果特佳;治疗失眠,诱导自然入睡和深度睡眠,消除头痛,晕眩等现象;舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张所引起的头痛、胃痛、尿频、心慌;改善因神经紧张所引起的肌肉痉挛、抽搐、疼痛等;舒解神经紧张及极度焦虑所引起之所有不适感;改善情绪极度低落、精神过度焦虑;治疗气郁症,舒解胀气,帮助消化。

发表于2014-10-29 01:23:27

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