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【地方特色菜】蒜子烧鸡

爱吃de胖子 精华 发表于2014-09-17 12:16:15

 

   烧鸡块,一道北京家常小炒。成菜味道鲜美,蒜香浓郁。

主料:

大蒜150g,小鸡腿4个。

辅料:

葱15g,姜10g,酱油10ml,美极鲜5ml,干辣椒适量,清水适量,五香粉3g,盐3g,花生油30ml 。

 

 

做法: 

1.鸡腿斩块备用。 

2.热锅下油放入姜片炝锅。 

3.加入鸡块。

 

 

4.翻炒至出油。 

5.再加入大蒜瓣和葱段。 

6.翻炒出香味。

 

 

7.加入酱油,美极鲜,五香粉,干辣椒和清水。 

8.旺火炒匀。 

9.盖盖转小火焖10分钟再加盐调味,旺火收汁成盘即可。

 

 

 

 

 

 

叨叨两句:

这道菜的汤汁非常适合拌大米饭。

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