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小猪鲜奶酪慕斯蛋糕

给宝贝做的饭 精华 发表于2019-09-08 10:02:19




原料:蘑蘑牛草莓酸奶粉200克,淡奶油150克,糖粉100克,吉利丁片12克,柠檬汁少许,水45克,进口色素3种颜色。


做法:

1,用草莓酸奶粉和果语酸奶机做一罐无添加的酸奶。做好的酸奶放冰箱先钝化几小时。






2,然后倒入果语奶酪架上放冰箱静置24小时。


3,做好的鲜奶酪。


4,取一容器,放入鲜奶酪、糖粉和柠檬汁搅拌均匀。


5,吉利丁片泡软捞出,加入45克水隔热水融化。


6,倒入奶酪糊中。


7,搅拌均匀。(如果结块,就下面垫点温水搅拌)


8,淡奶油打至6分发。


9,与奶酪糊混合均匀,慕斯糊就做好了。用草莓味酸奶粉做出的慕斯糊粉粉的,正好与粉粉的小猪颜色匹配。


10,取三个小碗,盛入少许慕斯糊,根据自己喜欢的颜色加入进口色素。(其实用一点点就够了)


11,装入裱花袋中。


12,剪一个小口,填充到小猪模具的嘴巴、上衣、围裙、裤子中,放冰箱冷冻10分钟。


13,然后倒入草莓慕斯糊,放冰箱冷冻4-6小时。


14,剩下的慕斯糊倒入活底6寸圆模中,放冰箱冷藏4-6小时。


15,分别脱模。用融化的巧克力画上小猪的眼睛即可。





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