原料：蘑蘑牛草莓酸奶粉200克，淡奶油150克，糖粉100克，吉利丁片12克，柠檬汁少许，水45克，进口色素3种颜色。

做法：

1，用草莓酸奶粉和果语酸奶机做一罐无添加的酸奶。做好的酸奶放冰箱先钝化几小时。

2，然后倒入果语奶酪架上放冰箱静置24小时。

3，做好的鲜奶酪。

4，取一容器，放入鲜奶酪、糖粉和柠檬汁搅拌均匀。

5，吉利丁片泡软捞出，加入45克水隔热水融化。

6，倒入奶酪糊中。

7，搅拌均匀。（如果结块，就下面垫点温水搅拌）

8，淡奶油打至6分发。

9，与奶酪糊混合均匀，慕斯糊就做好了。用草莓味酸奶粉做出的慕斯糊粉粉的，正好与粉粉的小猪颜色匹配。

10，取三个小碗，盛入少许慕斯糊，根据自己喜欢的颜色加入进口色素。（其实用一点点就够了）

11，装入裱花袋中。

12，剪一个小口，填充到小猪模具的嘴巴、上衣、围裙、裤子中，放冰箱冷冻10分钟。

13，然后倒入草莓慕斯糊，放冰箱冷冻4-6小时。

14，剩下的慕斯糊倒入活底6寸圆模中，放冰箱冷藏4-6小时。

15，分别脱模。用融化的巧克力画上小猪的眼睛即可。

发表于2019-09-08 10:02:19