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数字生日蛋糕

给宝贝做的饭 精华 发表于2019-10-13 19:13:10

可可戚风蛋糕体原料:鸡蛋10个,奶80克,油80克,可可粉40克,糖180克,柠檬汁少许,低粉150克(2个金盘的量)

配料:淡奶油、细砂糖、黄桃、猕猴桃、自制巧克力小花。


做法:

1,蛋糕体是戚风蛋糕的一般做法,不再赘述,简单说一下。蛋黄糊做好。

 

2,蛋白打发。

 

3,二者混合。

4,倒入铺了油布的烤盘。

 5,烤熟,倒扣晾凉。

 6,把数字模具放在蛋糕胚上。(我的模具是自制的。)

 7,用刀刻出数字。共2套。

 8,淡奶油和细砂糖(10:1)打发。

 9,用圆形裱花嘴挤出圆点。

 10,中间放上黄桃粒。

 11,铺上另一层数字蛋糕片。

 12,挤满奶油。

 13,装饰上黄桃、猕猴桃、巧克力小花即可。




 


 



 


 



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