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“鼠”你最美馒头

给宝贝做的饭 精华 发表于2020-08-06 06:21:58

2020,”鼠“你最美!

2020,”鼠“你最棒!




原料:面粉360克,水180克,玉米油4克,糖15克,酵母粉3克,仙人掌果粉2-3克

辅料:黑豆适量。


做法:

1把所有原料混合,揉成光滑适当的面团。盖上保鲜膜醒5分钟。

2,擀成大片,用圆形切模切出圆片。也可以下成剂子擀成圆片。

3,把圆片从中间切开,在其中半片上切一小条,不要切断。


4,抻长一点折下来围在圆片上,打个卷做成鼠尾。

5,面片下端捏长捏圆,中间再斜切两刀,准备做鼠脚。如图所示。

6,把中间切口处分别搓长少许,摁扁,用勺把儿压出纹路,鼠脚鼠爪就做好了。然后再用勺子在面片中间压一下,身体就做好了,如图所示。

7,做鼠头:取另一半圆片,从右端切开,分别向里折。如图所示。

8,用筷子夹一下,耳朵就做好了,点缀上黑豆做眼睛,把嘴巴处捏尖,鼠头就做好了。

9,把身子上端压薄一点,把头部摆上。

10,用花形模具切出小花,粘在耳朵处,漂亮可爱的小鼠就做好了。依次做好,发酵至2倍大。

11,美遇蒸烤箱选择蒸汽模具,100度蒸20分钟即可。






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