客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

榛蘑肉酱

youhaha 精华 发表于2015-09-20 19:25:11

用榛蘑熬一锅肉酱,味道堪比某牌子,绝对下饭,配馒头、卷大饼、拌面,绝对够味,

最最主要的,还是没有添加剂,

存放在保鲜盒里,每次用干净的筷子或勺子,能保存很长时间。

所需材料如下:

做法如下:

1、榛蘑提前用水泡水,泡发后多次几遍,攥干水分切碎丁;

2、准备各类酱和香料;

3、把要用的酱调在碗里,搅拌均匀待用;

4、锅中放适量的植物油,放入葱丝和所有的香料,炸出香味后,捞出香料不用;

5、放入切碎的榛蘑丁翻炒,尽力靠掉榛蘑中的水分,放入肉馅翻炒,炒制肉馅变色后盛出

6、锅中再放油,油热后放入调好的酱翻炒,炒出红油;

7、放入刚才炒好的肉馅翻炒,放入半碗水,小火慢炖,要不停的翻炒,以免糊锅;

8、炒至汤汁收浓的时候,放入冰糖继续翻炒;

9、炒制汤汁浓厚基本收干,关火盛出。

小贴士:

炒酱的过程一定小火,时间大约20多分钟,期间要不停翻炒,避免糊锅。


youhaha推荐的日志

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类