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还有两个星期就是春节了,孩子已经放假在家了,感觉小好放假后我更忙了,一天到晚忙的团团转

我们家的年夜饭都是在婆婆家和娘家之间每年轮着走(这样谁也不亏),今年应该是轮到娘家了,嘻...

说起吃年夜饭,我们家也不像有些家庭非要上饭店大快朵颐,只是一家人跟平常一样,在一起简简单单的吃个饭。这个也就像我的心愿一样,很简单,只要每年一家人健健康康坐在一起,开开心心吃个饭就成。而菜呢,虽然不是大酒店的标准,可是只要是家人喜欢就OK啦,相信很多朋友也是跟我一样的想法,对吧?!

 

有句俗话说的好:靠山吃山,靠海吃海。我是海边人,从小吃着海鲜长大,所以每天没肉可以,不能没有海鲜,这几天有空,上一上我们自己家喜欢的简便年夜菜吧!

这段时间一直没拍热菜,我也快不会拍了,昨天中午也是手忙脚乱的拍了几个菜,虽然不是特别的满意,但想着还是过的去吧,哈哈...

好了,费话少说,上菜啰!先来个简单的白灼虾吧!超级简单,不过也有一点点的小窍门哦,这样烧出来的白虾才会是Q弹,也不知道亲们喜不喜欢,仔细看看哦!

还有,别看我背景里的那杯柠檬水只是装饰或是给你们喝的,如果这样想的话可就错了,它可是有另外作用的哦!我们在吃虾时用手剥虾壳,有些朋友会觉得手上有腥味,这时,这杯柠檬水就派上用场了,把手浸一浸,洗一洗,嘿嘿...是除腥味的哦!你们猜到了没

【白灼小白虾】

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主料:小白虾适量、姜适量

配料:料酒、盐各适量

 

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做法:

1、白虾放流动水下冲洗干净,沥干水分

2、将虾倒入锅内,倒入适量清水(不要没过虾)

3、放入适量姜丝或姜片

4、倒入1勺料酒 

 

5、加入一小勺的盐

6、开大火烧1.5-2分钟(别急着开锅盖,焖上半分钟),开盖,盛出即可

 

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啰哩叭嗦:

一、白虾尽量选用活的

二、烧虾时,水量不能没过虾,只要底下一点点就好

三、盐量不要多,一点点即可

四、烧虾的时间不要长,不然虾肉就没那么Q了,一般的小白虾最长时间不要超过2分钟,烧好后稍稍焖下盖子再打开会更好哦!

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温情年夜菜简单做

 

发表于2014-01-16 10:04:26

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