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毛豆,土豆,加上牛肉混和烩炒,光想着口水都来了。这道菜是给我家小妞特别准备的,稍稍将土豆与毛豆煮软一点儿,这样容易消化,荤素搭配,营养可是非常全面哦。

食材:牛肉250克   土豆半个   毛豆150克

调料:油   盐  生抽  料酒  姜沫(所有用料均为少量)

1:毛豆,土豆切丁备用

2:牛肉洗净切丁,用少许生抽,料酒,盐腌制10分钟入味

3:毛豆土豆丁用沸水焯至八成熟后沥干备用(水中放适量盐)

4:锅内油热后下姜沫与牛肉丁迅速翻

5:至牛肉变色

6:紧接着下焯好的毛豆土豆一起

7:最后加点清水稍稍焖片刻,即可起锅

8:开吃咯

小贴示:此道菜全程无需加盐,因为食材腌过已经入味;在炒的过程中要迅速,太久牛肉容易变老

发表于2014-06-18 15:22:06

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