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桂花糖粥

万山红 精华 发表于2014-09-13 15:39:31

        时光如梭,又是一年桂花开啦! 早上晨练,公园里桂花飘香,沁人心脾。那淡淡的清香,一下子把我的馋虫给勾出来了。做一名吃货,关于桂花的美食是必不可少的。今天就用新鲜桂花加我去年腌制的糖桂花来做一款桂花糖粥。桂花对氯气、二氧化硫、氟化氢等有害气体都有一定的抗性,还有较强的吸滞粉尘的能力,在现在这个PM2.5肆虐的时空生存,用一碗桂花粥来抵抗微尘吧!

原料:糖桂花10g   鲜桂花3g   红枣50g   糯米100g   红小豆50g     块状红糖20g   

做法

1、备好原材料,红小豆提前半天用水浸泡。瓶子里的桂花酱还是我去年腌制的没有吃完,搭配上新鲜的桂花一起用。红枣和糯米清洗干净。

 

2、锅中放水先放入红豆煮,再把糯米和红枣放入,熬大约20分钟,到稍微粘稠时,放一块红糖。这红糖是我从云南带回来的古法炮制的碗式糖,味道更好。继续小火熬煮大约20分钟,把粥熬至粘稠

 

 

3、粥已经很粘稠了,新鲜桂花洗干净,桂花酱取需要的量。放入鲜桂花,再加入桂花酱,搅拌均匀即可关火。香甜粘糯的桂花糖粥就做好啦

 

 

 

小贴士

可以用白糖或者冰糖,我是觉得红糖更利于健康,所以选用了红糖

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