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         孩子的朋友送了几个黑萝卜,据说营养价值很高,除了富含维生素外,还富含增强抵抗力的硒元素,还有抗衰老的花青素等等。这种萝卜是新品种,还没有大规模种植和上市。反正是好食材,咱只管吃啦。 萝卜和羊肉 是绝佳搭配,尤其是秋冬季节,来个羊肉炖萝卜,配点米饭,美味又养生。我个人也偏爱这种炖的菜,吃起来不油腻,汤菜一锅出,还省事儿

原料:白萝卜300g   黑萝卜300g   羊肉500g     辅料:姜适量   当归适量   八角适量   花椒适量   桂皮适量   

做法

1、羊肉洗净,黑、白萝卜也洗净,黑、白萝卜切滚刀块,羊肉切3厘米长的大块。

 

2、备好煮肉料。我酷爱羊肉配当归,所以加了点当归进去,不喜欢的可以不加当归。凉水下入羊肉,待表面飘起浮沫时,把浮沫撇掉,放入煮肉料压力锅上汽压12分钟。

 

 

3、解压后放入黑、白萝卜,加盐和胡椒粉,大火煮开后,转中火,不再加压,继续炖煮约10分钟,炖至萝卜软烂即可。

 

 

发表于2014-10-10 20:28:20

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