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        百香果升级为我最喜爱的水果之一了。

        第一次吃是亲爱的娟儿送来的,她说从云南那边的淘宝店买的。真的非常感谢她,让我认识并爱上了这个果汁之王。刚开始拿到手里,完全不知道肿么吃?看上去像一个绿色的鸡蛋。面对着这个全新的水果,我只能试探性得削开了一个小盖儿。开盖儿的那一瞬间,各种酸酸甜甜的味道扑鼻而来。用小勺挖了一口,哇味道真是棒极了,似菠萝又似柠檬,似芒果又似香桃,甜中有酸,酸中带甜。仔细看,竟然是果汁,里面齐齐地排列着小籽。想想这既然是水果,那一定是结在树上的,结在树上的果汁,自然界真是太神奇了。看上去如此的其貌不扬,内里却如此芬芳。好羡慕住在热带地区的人们,可以吃到那么多的热带水果。有机会一定要去海南岛饕餮一番。海南岛吸引我的绝不是碧浪金滩,而是那无尽的自然的馈赠。榴莲、芒果、百香果、菠萝蜜……口水呀,还有好多好多的叫不上名字的水果,你们等着我哦。

          当然也不是所有的人都喜欢。我大赞了一番百香果。告诉菠菜侠百香果可是有“果汁之王”的美誉;而且富含多种维生素,可以抵御感冒雾霾等等。满含期待地让菠菜侠尝了一下。结果他给我露出超级酸的眼睛来。吃完后还一个劲儿地嚷:“太酸了!太酸了!”哎,真是吾之蜜糖,彼之砒霜!我只能和小菠菜侠分享了。小朋友没有辜负我的期望,超级喜欢。一边吃还一边说:“百香果有点儿酸,有点儿甜,好吃。”

        这么珍贵的水果在这里都很难买到的,我自然是很珍惜的吃啦。我用她泡了百香果茶,加了少许的糖,放上一个百香果,倒满一杯热水,结果不是很理想,糖太容易抢味道了。还是直接吃更酸甜可口。不过百香果和柠檬差不多的酸味儿,用来代替柠檬做饼干是不错的。我同时做了柠檬饼干和百香果饼干,结果很多人没分出来哪个是柠檬,哪个是百香果。大家觉得都是柠檬的味道。其实你若熟悉百香果,一下子就可以吃出她的味道来的。那么独特的气味儿,饶满舌头的芳香,吃一次你就再也忘不了的。

       百香果饼干是我超级喜欢的一款饼干。因为有大量的黄油坐镇,所以超级的酥脆。然后再加上百香果的酸甜,不是那种甜到发腻的饼干。而是甜中有酸,酸中有甜,非常的清新。百香果饼干还有一个超级有特色的地方,那就是做好的饼干上会零星分布着百香果那诱人的黑色的籽籽。很是特别。如果你再把她整形成心形,是不是更漂亮了呢。

       这个整形是不需要模具的哦。只需要将面团整成圆形的长条,然后在圆形上面捏出一道尖尖的面尖儿,你的心形就全部搞定了。冷冻好后再用刀切一下,比模具省事多了。做烘焙做的越多,我发现我买的模具越少。其实你的手就是一个大模具。  

         心形百香果饼干,超级推荐的饼干。你也试试。

         新年也快到了。做点儿给亲戚朋友们,超级有面子的啰。

 心形百香果饼干

原料:低筋面粉250g,黄油130g,糖粉100g,新鲜的百香果一个,盐1g

做法:

1.黄油切成小块,用电动打蛋器打发,糖粉分次加入,一边打一边加。

2.打到黄油的体积蓬松发白即可。

3.筛入低筋面粉,加入盐。

4.倒入百香果的汁液。混合成团。

5.将保鲜膜铺在卷帘上,放上活好的面团,卷成圆形长条。

6.两边用擀面杖压一压,压紧面团。然后取出圆形长条,在长条上面捏出一个尖尖的一条,成品就会出来心形。我忘记拍照了,sorry。

7.将圆形长条放入冰箱冷冻1.5个小时。然后拿出来切薄片。

8.切好的饼干,放入烤盘,每个饼干之间留出间隙。烤的时候饼干会长大一点儿。

9.烤箱180度预热,烘烤12-15分钟即可。出炉后放在烤盘里晾凉,然后装入密封袋中保存。

月影小贴士:

1.如果没有糖霜可以用玉米淀粉和绵白糖代替,玉米淀粉50g,绵白糖50g。味道基本上差不多哦,超级酥的。

2.方子中的1g盐最好不要省略,可以中和糖的甜味儿。非常棒。

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